Muffin al caffè e yogurt senza burro: il dolce light per una colazione golosa

Se sei un amante del caffè e stai cercando una ricetta leggera, ma allo stesso tempo golosa, i muffin al caffè e yogurt senza burro sono l’idea perfetta. Perfetti per la colazione o come spuntino, questi muffin sono soffici, facili da preparare e particolarmente adatti a chi vuole concedersi un dolce senza appesantire la giornata con troppi grassi.

L’assenza di burro, sostituito dall’olio e dallo yogurt, rende questi muffin morbidi e delicati, ma anche particolarmente gustosi grazie all’aggiunta del caffè. Se sei un appassionato di caffè, non puoi fare a meno di provare questa ricetta che combina la leggerezza alla bontà.

Come preparare i muffin al caffè e yogurt

Questi muffin sono ideali per chi ama il caffè e non vuole rinunciare a una colazione sana ma al tempo stesso golosa. Lo yogurt, uno degli ingredienti principali, conferisce una consistenza soffice all’impasto ed è anche una fonte di proteine, calcio e fermenti lattici, utili per chi vuole prendersi cura del proprio benessere.

Ingredienti per circa 12 muffin:

• 200 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 125 g di yogurt greco
• 1 tazzina di caffè
• 80 ml di olio di semi
• 2 uova medie
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

1. Prepara il caffè: Per prima cosa, prepara il caffè. Se desideri una versione più delicata, ti consigliamo di utilizzare il Decaffeinato, perfetto anche per i più piccoli. Se invece si vuole un gusto più deciso e forte il nostro Espresso Dolce Gusto è l’opzione ideale.
2. Prepara l’impasto liquido: In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l’olio di semi, le uova e il caffè (una volta che si è raffreddato). Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Setaccia gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina, lo zucchero e il lievito per dolci. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare di smontare l’impasto.
4. Cuoci i muffin: Riempi per circa 3/4 gli stampini per muffin, che dovranno essere precedentemente ben oliati. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando non saranno ben dorati. Per verificare la cottura, fai la prova dello stecchino: se esce asciutto, i muffin sono pronti.

Il piacere del caffè in ogni morso

Questi muffin sono la soluzione ideale per chi vuole un dolce che non solo soddisfi la voglia di caffè, ma che sia anche più leggero rispetto alle classiche preparazioni. Perfetti per chi conduce uno stile di vita attivo, ma non vuole rinunciare a un po’ di dolcezza nella propria giornata.

Con questa ricetta, il tuo caffè non sarà solo una bevanda, ma diventerà anche il protagonista di un dolce irresistibile. Buon divertimento in cucina e… buon caffè ☕!