DONNAFUGATA SHERAZADE NERO D’AVOLA DOC SICILIA – 750ml

Tenuta
Contessa Entellina
Sherazade
Sicilia Doc Nero d’Avola
Sherazade presenta un bouquet
di frutta rossa con delicati sentori
speziati e balsamici. Un Nero D’Avola
piacevole e fragrante dal tannino
carezzevole: il rosso che non ti aspetti,
ideale anche per l’aperitivo.

ZONA DI PRODUZIONE
Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.
UVE
Nero d’Avola.
TERRENI E CLIMA
Altitudine da 200 a 400 m s.l.m., orografia
collinare e suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9). Calcare
totale da 20 a 35%. Ricchi in elementi
nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco). Inverni miti; estati
asciutte e ventilate con forti escursioni
termiche tra il giorno e la notte.
VIGNETO
Allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato, lasciando da 6
a 10 gemme per ogni pianta. Densità impianto da 4.500 a 6.000 piante per ettaro
e rese di circa 75-85 quintali per ettaro.
VENDEMMIA
Il Nero d’Avola destinato alla produzione
dello Sherazade è stato raccolto tra la
seconda metà del mese di agosto e la
prima decade di settembre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La fermentazione è svolta in acciaio con
macerazione sulle bucce per circa 6-8
giorni alla temperatura di 24-25°C.
A fermentazione malolattica svolta,
segue l’affinamento per circa 4 mesi in
vasca e poi in bottiglia per almeno altri
5 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosso rubino brillante con
riflessi violacei Sherazade presenta
un bouquet fruttato con sentori fruttati
e in particolare di ciliegia, accompagnati
da delicate note speziate e balsamiche.
Al palato ritornano piacevolmente le
note fruttate; un rosso di grande morbidezza e ottima freschezza. Il tannino
carezzevole completa questo vino così
fragrante e piacevole.
LONGEVITÀ
Da godere nell’arco di 3-4 anni.
ETICHETTE D’AUTORE
Sherazade, simbolico personaggio femminile e protagonista delle Mille e una
Notte, con voce polposa di frutto, avvolta
di drappi di spezie, racconta anche a voi
le favole del capolavoro della letteratura
orientale. Sherazade, etichetta intensamente mediterranea, in pieno stile
Donnafugata, si offre per un assaggio
indimenticabile.
A TAVOLA
Ideale con zuppe di pesce, pizza o
spaghetti al pomodoro; ottimo anche
con il roast beef. Servirlo in calici di
media grandezza, può essere stappato
al momento, ottimo leggermente fresco
(15-16°C).
DATI ANALITICI
Alcol 13,71% vol, acidità totale 5,6 g/l,
pH 3,45.
PRIMA ANNATA
2006.