Seducente e brioso al palato, intenso per i profumi fruttati, elegante nell’animo e dall’equilibrio vivace ed intrigante.

Charme Bianco è un bianco apprezzabile per la freschezza solare portata in dote dal terroir di Borgo Guarini, particolare per la sua natura orografica e per la sua esposizione.

La Tenuta concede tutta la mineralità che contraddistingue il suo suolo a questo blend di vitigni autoctoni, concepito per privilegiare leggerezza, freschezza e bevibilità.

I vitigni autoctoni a bacca bianca, raccolti in anticipo rispetto alla loro naturale maturazione regalano allo Charme Bianco una vena acida molto appagante che spicca per fragranza e solarità.

Sono queste le componenti che danno vita ad una struttura morbida, ideale per chi intende approcciarsi con eleganza a queste varietà siciliane.

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane
VITIGNI: Blend di vitigni autoctoni
ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini
TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente al sabbioso
ESPOSIZIONE: Nord Est (250 metri s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot
PIANTE PER ETTARO: 5.000/5.500
RESA PER ETTARO: 7.300/7.500 kg
VENDEMMIA: Raccolta manuale. I decade di settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 16°-18°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE: 15 giorni
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura
controllata per il raggiungimento della pressione idonea
AFFINAMENTO: 3 mesi “sur lie”
GRADO ALCOLICO: 12 % vol. | PH: 3.21 (val.medio) |

ACIDITÀ TOTALE: 5.87 g/lt
(val. medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2008
FORMATI: Bottiglia da 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C
CALICE CONSIGLIATO: Da bianchi giovani

COLORE
Paglierino leggero, con sottili nuance di
tonalità verde

OLFATTO
Apre con note gentili di fiori di campo e ginestra e sviluppa quasi immediatamente
freschi sentori che ricordano il mango, la
papaya, la banana matura e il melone a
buccia gialla; dopo alcuni istanti emergono fini evocazioni di rosmarino e alloro.

PALATO
Armonico e composto, dimostra appieno
la sua natura agile e briosa esibendo una
vena acida molto appagante, che dialoga
alla perfezione con la morbida struttura,
regalandole una invidiabile bevibilità.